Мария Горбачева: Товароведение и экспертиза дополнительных видов...
Горбачева М.В., Щербакова А.В.
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения.Включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки, щетина, перо и т.д.),...
ISBN: 978-5-16-016980-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: май 2021
Оставить комментарий