везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность
Заглянуть

Артемова Е. Н., Власова К. В.

Бортовое питание. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5317963

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.02.2026; планируемая отправка: 04.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.01.2026; планируемая отправка: 01.02.2026

Аннотация к книге "Бортовое питание. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Технология продукции общественного питания
Дата выхода: январь 2022
ISBN: 978-5-8114-9126-1
Объём: 188 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Новый завет: послания святого апостола Павла
Новый завет: послания святого апостола Павла бумажная книга
129.43 USD
В корзину
Возвращение. Пошаговая инструкция и тактика борьбы с травмой и ПТСР от солдата, вернувшегося с войны
Возвращение. Пошаговая инструкция и тактика... бумажная книга
13.09 USD
В корзину
Зло, его сущность и происхождение
Зло, его сущность и происхождение бумажная книга
Т. И. Буткевич
12.13 USD
В корзину
-15%
Отал и Феу (на английском языке)
Отал и Феу (на английском языке) бумажная книга
Алекс Школьник
16.45 USD 13.98 USD
На складе
В корзину
Не держу зла. Как отпустить груз старых обид и не копить новые
Не держу зла. Как отпустить груз старых обид и... бумажная книга
Алексей А. Козлов
15.75 USD
В корзину
КГБ навсегда. Невидимые щупальца сверхдержавы
КГБ навсегда. Невидимые щупальца сверхдержавы бумажная книга
Д. Бэррон
21.83 USD
В корзину

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Культура, искусство, публицистика Основы уголовно-процессуального права Энциклопедии и альбомы для детей Биографии знаменитых людей