книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия

Биохимия для технологов

Код 5573478

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.01.2026; планируемая отправка: 27.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.01.2026; планируемая отправка: 30.01.2026

Аннотация к книге "Биохимия для технологов"

Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных), содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в курс входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Серия: Профессиональное образование
Дата выхода: декабрь 2024
ISBN: 978-5-534-20375-2
Объём: 463 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Английский для специалистов Сборники и другие исполнители Грибная кулинария лучшая книга 2006 г