книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

Код 5281153

  • ISBN: 978-5-8114-8436-2
  • 556 страниц
  • июль 2021
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.06.2025; планируемая отправка: 02.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.05.2025; планируемая отправка: 30.05.2025

Аннотация к книге "Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)"

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения - зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования.Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2021
ISBN: 978-5-8114-8436-2
Объём: 556 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Самоучители Библия, другие религиозные тексты