В учебнике изложены начальные представления о термодинамической критической точке и природе критического состояния вещества. Обсуждены физико-химические основы использования суб- и сверхкритических флюидных сред в технологических процессах. Рассмотрены последние достижения в части возможных применений суб- и сверхкритических флюидных состояний вещества в процессах пищевой, фармацевтической и...
ISBN: 978-5-507-44904-0
Издательство:
Лань
Дата выхода: ноябрь 2022
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись