Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и...
"Новая поваренная книга…" Христиана Криста впервые вышла в Лейпциге в 1770 г., а в русском переводе с немецкого - в 1775-м. Переводчик капитан артиллерии Александр Соковнин адаптировал книгу для применения в России, исключив из рецептов некоторые редкие в то время ингредиенты. Многие рецепты дополнены комментариями о влиянии тех или иных кушаний на здоровье. Издание включает блюда западно-европейской кухни:...
Издательство:
Государственная публичная историческая библиотека России
Дата выхода: январь 2014
