После того как распался Советский Союз и открылись границы, нас всех буквально захватила страсть к европейской и азиатской гастрономии. Прошли годы, и опять захотелось чего-то своего, родного, привычного. А что может быть роднее украинского борща или вареников? И мы решили сделать книгу о домашней украинской кухне. Жаркое лето, плодородные пашни и зеленые луга, леса, полные грибов и ягод, полноводные реки и...
Украинская кухня - уникальная и совершенно особенная. Многие блюда украинской кухни вошли в меню лучших ресторанов мира. Всем известны знаменитые украинские борщи, пампушки, галушки, вареники, украинские колбасы, буженина тушеная с капустой и салом, мясные запеканки, кисели и многое другое. Блюда украинской кухни издавна готовились на основе мяса, в особенности из свинины и сала. В основном именно на...
В книге представлено многое из того, что на сегодняшний день известно об украинской кухне. Наряду с экскурсом в историю, описанием давних и современных традиций, объяснением некоторых кулинарных терминов, читатель найдет в ней огромное количество рецептов. Благодаря их подробному изложению процесс приготовления того или иного блюда не вызовет затруднений даже у начинающих кулинаров. Прочитав эту...
Славянская кухня является одной из самых древних, со своими уходящими в глубь веков традициями. Данное издание поможет хозяйкам вспомнить эти традиции и понравится как начинающим, так и опытным кулинарам. В нем можно найти множество рецептов на все случаи жизни и приготовить как блюда на скорую руку, так и кушанья, требующие более пристального внимания и терпения. А маленькие хитрости помогут достичь...
Предлагаемая вашему вниманию книга посвящена украинской выпечке, лакомствам и напиткам. В ней представлен самый полный перечень популярных мучных блюд: вареников, галушек, блинов и блинчиков, домашней лапши и др.
Центральное место в книге занимают рецепты домашней выпечки: традиционных - пампушек с чесноком, вертунов, пухкеников, плетеников, присканцев, вергунов - и современных кондитерских изделий -...
Любите ли вы украинскую кухню? А кто же ее не любит?! Борщ густой и наваристый, пышные галушки, что сами в рот прыгают, знаменитые вареники с румяными шкварками, ароматные пампушки, а еще нежное сало: копченое, перченое, крученое... И это лишь небольшая часть того богатства, которое составляет настоящий украинский стол, по-южному обильный и по-деревенски хлебосольный. Прочтите эту книгу, и вы будете знать об...
В книге собраны рецепты приготовления украинских национальных блюд, многие из которых вошли в международную кухню. Приведены как старинные, традиционные рецепты, так и новые, в которых используется современный набор исходных продуктов. Рассчитана на широкий круг читателей.
Кто же не хочет продлить лето или в зимнюю стужу насладиться дарами садов, огородов, полей? Такую возможность имеет практически каждый, открывший предлагаемую книгу. По популярным, простым в исполнении рецептам украинских хозяек великолепно получаются экзотические для России соленые арбузы, вкуснейшие фаршированные "синенькие", соленые, маринованные и консервированные огурцы, томаты, капуста, грибы,...
Предлагаемая вашему вниманию книга содержит самую полную рецептуру блюд традиционной и современной украинской кухни. Познакомившись с ней, вы овладеете секретами приготовления знаменитой украинской вершковки и ряженки, самых разнообразных яичниц и омлетов, пшеняников, рыжаников, кукурудзянки и других молочных, яичных и крупяных блюд. А караси в сметане, фаршированные щука и карп, линь с капустой или...
За время существования Советского Союза национальный колорит кухонь разных народов нашей огромной страны несколько сгладился, произошло своеобразное взаимопроникновение национальных блюд.
Теперь на фоне общего возрождения национального самосознания мы возвращаемся к истокам наших национальных кухонь и познаем истинную ценность кулинарных творений своих ближайших соседей. Надеемся, что в этом...
Рецепты каких блюд вы ожидаете найти в книге "Украинская кухня"? Ну конечно же борща, пампушек, вареников, галушек... А еще? А еще здесь собрано огромное количество рецептов исконно украинских блюд - и известных всем, и незаслуженно забытых.
Если у вас в доме будет эта книга, вы сможете приготовить практически все блюда, ведь это - полный свод рецептов национальной кухни Украины XVIII-XXI веков.
Предлагаемая вашему вниманию книга содержит самую полную рецептуру блюд традиционной и современной украинской кухни, приготавливаемых из продуктов растительного происхождения: овощей, грибов, фруктов и ягод. В ней вы найдете рецепты всего того, чем по праву славится овощная кулинария Украины: всевозможных картофельников и дерунов, голубцов и гомбовцев, страпачек и кремзликов, шкубанков и грибных...
В книге собраны рецепты украинских национальных блюд, многие из которых вошли в международную кухню. Приведены как старинные, традиционные рецепты, так и новые.
В книге представлены традиционные украинские блюда: борщи, различные мучные изделия, блюда из мясных, растительных и молочных продуктов, всевозможные напитки из фруктов и меда.
