Любимые татарские и башкирские блюда

С.Е. Першина

Сытная шурпа из нескольких видов мяса с зеленью и специями, манты, бишбармак, рулет из баранины по-башкирски, тюльпины из конины с куриным муссом, аппетитная губадия с мясом бэлиш с рисом и сухофруктами придутся по вкусу вашим друзьям и домашним. А на сладкое можно предложить гостям десерты. Чак-чак, урма, фаршированные эремчеком яблоки, катлы камэч, к которым можно подать кумыс, щербет из вишни и другие...

Татарская кухня

Любимые татарские блюда

Татарская кухня

Татарскую национальную кухню принято считать сытной и вкусной, простой и, одновременно, изысканной. Она отличается разнообразием кушаний и сочетанием в них, казалось бы, несочетаемых продуктов. В татарской кухне до сих пор, благодаря уважению к кулинарным традициям предков, сохранились свои специфические особенности. Они возникли давно, в те времена, когда татарский народ вел кочевой образ жизни, и...

Байрам. Башкирская и татарская кухня

Куллама - одно из традиционных "универсальных" блюд, широко известных как в башкирской, так и в татарской кухне. Его можно подавать не только на первое, но и на второе.
У башкир, которые вели кочевой образ жизни, принято было заготавливать мясо и птицу впрок с помощью вяления или копчения. Благодаря такому способу консервации во время дальних переходов башкиры были обеспечены вкусной и питательной едой,...

Татарская кухня

Татарская кухня заслуженно пользуется популярностью в нашей стране. Многовековые традиции в сочетании с оригинальностью родили множество уникальных вкусных и питательных блюд. Теперь и Вы можете попробовать свои силы в приготовлении блюд татарской кухни с помощью этого сборника.

Татарская кухня. Будни и праздники

В книге собраны старинные и современные рецепты национальной татарской кухни. Народ бережно хранит секреты национальных блюд, передавая их из поколения в поколение. Основу татарской кулинарии до сих пор составляют мясные блюда, выпечка, а также супы и похлебки на крепком мясном бульоне. Что может сравниться с супом-шухпой, казанским пловом, чибриками, юкой, эчпочмаками и абрикосовым щербетом! Эти и...

Лучшие рецепты татарской кухни

А. Минигалиев

Представлены рецепты традиционной и современной татарской кухни. Блюда вполне доступны для хозяек как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. Для широкого круга читателей.

Лучшие рецепты татарской кухни

В книге собраны рецепты традиционной и современной татарской кухни, которые помогут вам познать тонкости приготовления национальных блюд и разнообразить ваш стол. Рецепты сгруппированы по общепринятым разделам: "Холодные блюда и закуски", "Бульоны и супы", "Блюда из мяса" и т. д.

Татарская кулинария. Кулинария в фторографиях

Г. Гусейнзаде

Татарская кухня

К. Силаева

В книге представлены рецепты самых известных и простых в приготовлении татарских блюд. Для широкого круга читателей.

500 блюд татарской кухни

Л.А. Поливалина

Книга `500 блюд татарской кухни` предлагает вам блюда национальной татарской кухни. Пользуясь разнообразными рецептами, вы сможете приготовить закуски и супы, пловы и запеканки, холодные блюда из кайтыка и айрана, мучные и сладкие блюда, напитки и блюда из кумыса.

1000 рецептов татарской кухни

Для широкого круга читателей.

Секреты татарской кухни

В книге приведены рецепты и способы приготовления наиболее распространенных повседневных и праздничных блюд татарской кухни. Описание способов приготовления блюд сопровождается красочными иллюстрациями.
Книга предназначена для широкого круга читателей.

Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рецепты национальных блюд

Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд.