Cuisine russe
Parfenov, M.
La cuisine russe se veut à la fois "ethnologie" d`une nourriture, livre de souvenirs, recueil de recettes. Custine, dumas, gautier et d`autres se sont penchés, en leur temps, avec perplexité ou enthousiasme, sur cet art culinaire qui leur a paru souvent très exotique, alors qu`aujourd`hui le mot blini est entré dans le vocabulaire courant. "On ne naît pas russe, on le devient", ai-je envie de dire. durant l`été 1944, la croix-rouge russe avait organisé à gif-sur-yvette, près de paris, un camp de vacances pour les enfants de l`immigration. Tout le monde ici était russe, tout le monde parlait russe, et le dimanche les parents venaient en visite et organisaient des fêtes...
ISBN: 9782742754328
Дата выхода: январь 2012