книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум

Код 535383

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум"

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Для студентов высших учебных заведений.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: октябрь 2007
ISBN: 978-5-91131-495-8
Объём: 588 страниц
Масса: 531 г
Размеры(высота, ширина), см: 20 x 13
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают