везде Расширенный поиск
книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Я.Е. Наволоцкая

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Код 570268

  • ISBN: 978-5-9626-0379-7
  • 224 страницы
  • май 2007
  • Вершина
  • 236 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем"

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.
Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, «кухне взаимоотношений» с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.
Книга состоит из 19...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2007, май:книга на бумаге "Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем", ISBN: 978-5-9626-0379-7, издательство "Вершина", 224 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров

Я.Е. Наволоцкая
Нет в продаже
#

2006, январь:книга на бумаге "Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем", ISBN: 5-9626-0077-0, издательство "Вершина", 224 стр., тираж 5000 экземпляров

Я.Е. Наволоцкая
Нет в продаже
Издательство: Вершина
Дата выхода: май 2007
ISBN: 978-5-9626-0379-7
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 224 страниц
Масса: 236 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 2
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Основы информатики и программирование под Windows. Учебное пособие
Основы информатики и программирование под... бумажная книга
Константин...
Нет в продаже
Машинное обучение и TensorFlow
Машинное обучение и TensorFlow бумажная книга
Нишант Шакла
18.84 USD
В корзину
Мой муж Одиссей Лаэртид
Мой муж Одиссей Лаэртид бумажная книга
Олег Ивик
21.49 USD
1
В корзину
Тридцать три несчастья. Том первый. Злоключения начинаются
Тридцать три несчастья. Том первый. Злоключения... бумажная книга
Лемони Сникет
12.82 USD
В корзину
Angular на примерах. Создаем web-приложения с нуля
Angular на примерах. Создаем web-приложения с нуля бумажная книга
C.Н. Пономарев
4.33 USD
В корзину
Сепаратный мир
Сепаратный мир бумажная книга
Джон Ноулз
Нет в продаже