книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Соусы, приправы

Приготовление супов и соусов. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Код 4771774

  • ISBN: 978-5-4468-5819-4
  • 128 страниц
  • август 2017
  • Academia

Нет в продаже

Аннотация к книге "Приготовление супов и соусов. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие"

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Книга может быть использована при изучении профессиональных модулей «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» и «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: август 2017
ISBN: 978-5-4468-5819-4
Объём: 128 страниц

Вместе с этой книгой покупают