Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Приготовление пищи. Спецтехнология
Книга






М.В. Уласевич

Приготовление пищи. Спецтехнология

     0
0 (0 голосов )

Аннотация к книге "Приготовление пищи. Спецтехнология"

Рассказывается о кулинарной механической обработке продуктов питания, приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в системе общественного питания.
Первое издание вышло в 1999 г.
Пособие переработано и дополнено в соответствии с требованиями повой программы. В конце каждой главы даются вопросы и задания для проверки знаний.

Для учащихся профессионально-технических учебных заведений, преподавателей, работников системы общественного питания. Может быть полезна учащимся техникумов.

Каталог

New & best!