книги Наука, техника, медицина Медицина Основы медицины, учебная литература Общая гигиена

Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии (8-е изд., стер.) учебник

Код 4256800

  • ISBN: 978-5-4468-2323-9
  • 256 страниц
  • июнь 2015
  • Academia
  • 428 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии (8-е изд., стер.) учебник"

Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» в соответствии с ФГОС СПО для профессии «Повар, кондитер». Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: июнь 2015
ISBN: 978-5-4468-2323-9
Объём: 256 страниц
Масса: 428 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают