книги

Мясная продуктивность овец

Код 4252615

  • ISBN: 978-5-209-03212-0
  • 591 страница
  • январь 2009
  • РУДН

Нет в продаже

Аннотация к книге "Мясная продуктивность овец"

В монографии излагаются теоретические и практические основы формирования мясной продуктивности овец. Содержатся сведения о миогенезе, липогенезе, синтезе белка и методиках изучения роста животных, о первичной переработке и товарной оценке туш, биологической ценности мяса, приводятся показатели мясной продуктивности овец. Рассматриваются эксперименты на овцах разного направления продуктивности. Представлены данные по росту тканей, скелетных мышц, костей и диаметру мышечных волокон разного типа;...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: РУДН
Дата выхода: январь 2009
ISBN: 978-5-209-03212-0
Объём: 591 страниц

Вместе с этой книгой покупают