книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. 3-е издание, стереотипное

Код 620687

  • ISBN: 978-5-7695-5759-0
  • 300 страниц
  • октябрь 2008
  • Academia
  • 275 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. 3-е издание, стереотипное"

Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Описаны биохимические процессы, вызываемые микро

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: октябрь 2008
ISBN: 978-5-7695-5759-0
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 300 страниц
Масса: 275 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 2
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Бизнес

Вместе с этой книгой покупают