книги Дом, семья, хобби, спорт Домашние животные Другие животные

ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья

Код 4947694

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 15.05.2024; планируемая отправка: 16.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.05.2024; планируемая отправка: 19.05.2024

Аннотация к книге "ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья"

Книга — персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить.

 

Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: В деревню! Опыт мировых экспертов - начинающим фермерам
Дата выхода: декабрь 2018
ISBN: 978-5-699-78758-6
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 496 страниц
Масса: 1674 г
Размеры(высота, ширина), см: 27 x 21
Обложка: твёрдая
Бумага: мелованная
Иллюстрированное издание +
Переводное издание +

Вместе с этой книгой покупают