книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия

Биохимия гидробионтов:лабораторный практикум.Учебник

Код 4834019

  • ISBN: 978-5-900080-22-2
  • 335 страниц
  • январь 2018
  • Паолине

Нет в продаже

Аннотация к книге "Биохимия гидробионтов:лабораторный практикум.Учебник"

В учебном пособии рассматривается биопотенциал промысловых и перспективных к промыслу биологических ресурсов (природных объектов, ресурсов аквакультуры, морских беспозвоночных, водорослей и трав). Приводятся методы оценки состава и свойств тканей гидробионтов, их изменений при традиционных и современных способах консервирования, схемы комплексной переработки гидробионтов с получением биологически активных веществ, функциональных пищевых продуктов, технических и медицинских изделий. Учебное...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Паолине
Дата выхода: январь 2018
ISBN: 978-5-900080-22-2
Объём: 335 страниц

Вместе с этой книгой покупают