С.Ю. Юрьева

В учебном пособии рассматриваются медико-биологические аспекты детского питания, приведены качественные показатели пищи для детей, потребность в основных пищевых веществах детей различных возрастных групп и пути получения как адаптированных смесей для детского питания, приближенных по составу к женскому молоку. Так и продуктов питания на мясной, рыбной, плодоовощной основах для здоровых и больных...

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: апрель 2012