В. В. Рогожин

Основные цели практикума - ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований растительных и животных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии сельскохозяйственной продукции, развитие экспериментальных навыков и привитие научного мировоззрения. В книге рассматриваются биохимические методы, используемые при подготовке образцов растительных и животных...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: сентябрь 2015

Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: март 2014

В учебном пособии излагаются основы теории и фактический материал курса органической химии. Материал пособия тесно связан с санитарно-гигиеническими характеристиками важнейших органических соединентй, что дает возможность оценить их потенциальнцю опасность для биосферы Земли. В книге выделены «Специальные разделы органической химии», в которых достаточно полно рассмотрены высокомолекулярные...

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2013

В учебном пособии рассматриваются основные физиологические и биохимические методы (в том числе: изучение физиологии растительной клетки, водный обмен, дыхание, фотосинтез, элементы растений, рост и развитие, приспособленность и устойчивость растений к неблагоприятным факторам среды), используемые при подготовке и исследовании образцов растительных тканей, а также способы расчета содержания в них...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: март 2013

В учебнике дано описание строения липидов, углеводов, аминокислот, белков, витаминов, ферментов, нуклеиновых кислот, фитогормонов и других биогенных соединений. Представлено их участие в формировании упорядоченных структур мембран клетки и органелл. Раскрыта роль основных метаболических процессов, протекающих в клетках растительного организма. Показана взаимосвязь в регуляции метаболических...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: сентябрь 2011

"В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта,...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: сентябрь 2011

Учебник

Издательство: Гиорд
Дата выхода: декабрь 2008

Учебное пособие

Издательство: Гиорд
Дата выхода: апрель 2008

Рек.Учеб-метод.объед.ВУЗов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии для студентов вузов в качестве учебно-методического пособия по специальностям 310700 - Зоотехния и 310800 - Ветеринария. Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований, закрепление теоретических знаний в области биологической химии, развитие экспериментальных...

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2006

В книге рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов мышц и мяса. Рассмотрено строение биогенных молекул энергетических процессов, а также биологически активных молекул мышц и пути их синтеза. Описано строение сократительных белков мышц (миозин, актин, тропомиозин, тропонин, альфа-актинин) и саркоплазматических белков. Учебное пособие предназначено для студентов,...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: апрель 2006

В учебном пособии рассмотрены химический состав и физико-химические свойства молока и молозива. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе, обеспечивающие синтез основных биогенных молекул, а также биохимические процессы в молочнокислых бактериях. Показано протекание физико-химических и биохимических процессов, происходящих при производстве масла, мороженого, сыров, кисломолочных...

Издательство: Гиорд
Дата выхода: апрель 2006

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: февраль 2005

сост. В.А. Рогожин Книга представляет собой сборник лучших рефератов и курсовых работ по всему курсу философии, написанных и защищенных за последний год студентами философских факультетов вещ щих российских вузов. В работах рассмотрены основные положения и проблемы курса философии, история ее развития, основные понятия, течения и школы. Высокий уровень представленных работ позволит использовать их...

Издательство: Проспект
Дата выхода: сентябрь 2005