Л. И. Никитченко

Рассмотрены назначение, классификация и устройство контрольно-кассовых машин, правила их эксплуатации. Приведены основные характеристики некоторых типов контрольно-кассовых машин, положения законодательных актов по правилам их работы.

Издательство: Academia
Дата выхода: август 2014

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке контролеров-кассиров торговых предприятий. Даны основы комплексной подготовки контролеров-кассиров торгового зала. Рассмотрены организация работы предприятий торговли, приемки товаров по количеству и качеству, ассортимент, химический состав, требования к условиям хранения и качеству продовольственных товаров,...

Издательство: Academia
Дата выхода: май 2014

Рассмотрены вопросы анализа и синтеза информационных систем с точки зрения системного подхода. Приведены сведения о промышленных методологиях проектирования информационных систем IDEFO, IDEF1X, IDEF3. Особое внимание уделено описанию объектной методологии проектирования информационных систем, реализованной на базе универсального языка моделирования UML. Рассмотрены методика непрерывного управления...

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2013

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов, а также технология приготовления блюд из них. В лабораторно-практических работах приведены рецептуры блюд и технологические процессы приготовления полуфабрикатов и блюд и требования к их...

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2013

Рассмотрены общие правила выполнения и чтения машиностроительных чертежей, оформления различных схем. Приведены графические задания по предмету с примерами их выполнения. Содержит вопросы для повторения, упражнения по всем темам курса "Черчение", задания для деталирования сборочных чертежей. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2012

Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю...

Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2011

В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте. Приведены требования к персоналу бара, в том числе по вопросам предотвращения конфликтных ситуаций с...

Издательство: Академия
Дата выхода: июнь 2011

Учебное пособие для нач.проф.обр

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2008

Рассмотрены назначение, классификация и устройство контрольно-кассовых машин, правила их эксплуатации. Приведены основные характеристики некоторых типов контрольно-кассовых машин, положения законодательных актов по правилам их работы. Во 2-е издание внесены изменения в правила эксплуатации контрольно-кассовых машин в соответствии с Федеральным законом от 22.05.2003 г. № 54-ФЗ и КоАП РФ. Для учащихся...

Издательство: Академия/Academia
Дата выхода: декабрь 2007

Для учащихся учереждений начального профессионального образования

Издательство: Академия
Дата выхода: август 2007

Рассмотрены назначение, классификация и устройство контрольно-кассовых машин, правила их эксплуатации. Приведены основные характеристики некоторых типов контрольно-кассовых машин, положения законодательных актов по правилам их работы. Во 2-е издание внесены изменения в правила эксплуатации контрольно-кассовых машин в соответствии с Федеральным законом от 22.05.2003г. № 54-ФЗ и КоАП РФ. Для учащихся...

Издательство: Академия
Дата выхода: октябрь 2006

Рабочая тетрадь "Оборудование торговых предприятий" служит дополнением к учебнику по данному курсу. Содержание рабочей тетради соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования. Задания приведены по всем темам курса, направлены на закрепление основных понятий, содержащихся в пособии, учащиеся могут выполнять их самостоятельно или под...

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2004

Приведены сведения о видах современного оборудования. Рассмотрены назначение, устройство и эксплуатация контрольно-кассовых машин, их классификация и характеристики. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающихпрофессии `Продавец` и `Контролер-кассир`. Может быть использовано при других формах обучения специалистов торговли.

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2002