Технология хранения зерна
Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки. Приведены практические рекомендации по хранению зерна и продуков его переработки с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки как в услових Российской Федерации, так и стран СНГ. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 270100 "Технология хранения и...
Издательство:
Колос-С
Дата выхода: сентябрь 2005
