В.В. Корпачев

В книге представлены сведения о положительных и отрицательных свойствах cахаров (углеводов) и сахарозаменителей, описаны молекулярные механизмы действия данных веществ, так как эти вопросы носят специфический характер и могут представлять интерес для специалистов. Книга предназначена для врачей, сталкивающихся с проблемами нарушения обмена веществ у больных, врачей-диетологов, разрабатывающих...

Издательство: Книга плюс
Дата выхода: ноябрь 2004