Кухня народов мира

Армянская кухня по праву претендует на звание одной из лучших в мире, объединяя в себе все кулинарные достижения Запада и Востока. Не случайно Уинстон Черчилль пил только армянский коньяк, самый популярный французский салат именуют «салатом по-армянски», а город, известный во всем мире как центр производства колумбийского кофе, называется Арменией. Технология приготовления таких блюд, как алмич и куман,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2003

Увлекательно написанный. С невероятным количеством полезных советов, применимых и в современной кулинарии. Этот словарь станет вашей настольной книгой.

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2006

Древняя кулинарная культура Грузии, несомненно, является одной из величай-ших в мире. Грузины во все времена были и остаются людьми весьма умеренными в приеме пищи, национальная система питания прекрасно сбалансирована и дает человеку все необходимое для активной жизни. Радушна и гостеприимна Грузия, прекрасны ее обычаи, великолепен предназначенный для гостя изысканный и благо-родный грузинский стол....

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2003

В еврейской кухне нет блюд из изысканных заморских продуктов, нет в ней и эффектных кулинарных приемов, разработанных придворными поварами. Возможно, именно поэтому она относится к величайшим в мире. Форма ее величия выражается великолепным вкусом и несомненно диетарной ценностью блюд, возвы-шенная суть — в бесконечной преданности семье, в многочисленных выдумках, на которые столь хитра голь в извечной...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2004

Испания — удивительная страна Средиземноморья с уникальной историей и не менее уникальным народом, который даже кулинарию возвел в ранг искусства. Отчаянные мореплаватели и путешественники, испанцы привозили в свою страну не только золото и бриллианты, но и драгоценные специи и приправы, невиданные фрукты и овощи, рассказы о том, как и что едят в дальних странах. Понятно, почему испанская кухня — это...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2004

"Да здравствует гармония вкуса!" - девиз испанских поваров. Ароматно пахнущий стейк из филе тунца, соблазнительные деликатесы из свинины, божественно вкусные улитки с орегано, восхитительные блюда из морепродуктов, тающие во рту десерты из авокадо и бананов - все это вы сможете приготовить сами, проникшись настроением нашей книги, ставшей настоящей энциклопедией испанской кухни! Вы узнаете не только...

Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: январь 2002

Вашему вниманию предлагается сборник рецептов итальянской кухни.

Издательство: Газетный мир
Дата выхода: июнь 2011

Японская кухня отличается от западной своей утонченностью и изысканностью. Западные туристы восхищаются японской кухней, но дома мало кто решается приготовить что-либо из нее. Боятся, что не хватит мастерства, боятся использовать незнакомые ингредиенты. Если следовать рекомендациям этой книги, то приготовить изумительные по своей красоте и по вкусу блюда будет совсем несложно. Пер. с англ.

Издательство: Ниола 21 век
Дата выхода: январь 2003

Нет ничего вкуснее птичьих языков коштеле, бэлишей с гусятиной, перемячей с рубленым мясом и луком, коймаков с растопленным маслом! Аппетитные студень из птичьего мяса, суп из баранины с катыком, казанский плов, рыбное тэбэ по-деревенски, медовая коврижка каляпуш - все эти щедроты национального застолья войдут и в ваше меню после знакомства с настоящей татарской кулинарией. Рахым итэгэз! Приятного...

Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: июль 2002

В книге представлены разнообразные рецепты японской национальной кухни. Материал издания систематизирован по технологиям приготовления блюд. Приложения включают алфавитный указатель, указатель блюд по их кулинарному назначению, словарь продуктов и терминов японской кухни. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2003