книги Наука, техника, медицина Гуманитарные науки Общественные науки Право, юриспруденция Нормативные акты

Журнал бракеража кулинарной продукции

Код 5598867

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.08.2025; планируемая отправка: 04.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.08.2025; планируемая отправка: 04.08.2025

Аннотация к книге "Журнал бракеража кулинарной продукции"

Данный журнал предназначен для регистрации бракеража кулинарной продукции. В нём фиксируются дата и час изготовления блюда, его наименование, время снятие бракеража, результаты органолептической оценки продукции и подписи членов бракеражной комиссии. Журнал помогает контролировать качество кулинарных изделий в общественной организации.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: Нормативная литература. Журналы учета и регистрации
Дата выхода: апрель 2025
ISBN: 978-5-04-221815-6
Объём: 64 страниц
Масса: 117 г

Вместе с этой книгой покупают