Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие...
Тулякова Т. В., Джабакова А. Э. и др.
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. В основу методологии положены требования ТР ТС 021/2011 «О...
ISBN: 978-5-507-46617-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: август 2023
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись