Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Похлебкин В.В.
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария" – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких...
ISBN: 9785041789848
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2023
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись