Использование научно-обоснованных технологических параметров...
Лебедько Е.Я., Танана Л.А., Хоченков А.А., Вертинская О.В., Шамонина А.И.
В монографии представлены результаты длительных авторских исследований по разработке основных параметров интенсивных технологий производства говядины и свинины. Обращено внимание на значимости этих видов мяса в питании человека. Определены возрастные и весовые требования к показателям откармливаемых бычков в скотоводстве и подсвинков в свиноводстве. В технологии производства говядины выделено...
ISBN: 978-5-466-06326-4
Издательство:
КноРус
Дата выхода: январь 2024
Оставить комментарий