Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Музафаров Е. Н.
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждой группы продуктов, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Книга предназначена для студентов лицеев, колледжей, техникумов, обучающихся по...
ISBN: 978-5-8114-8280-1
Издательство:
Лань
Дата выхода: январь 2022
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись