Полезность и вредные свойства продуктов растительного...
Николаева М.А., Рязанова О.А., Клещевский Ю.Н.
В монографии представлены сведения о полезных свойствах продуктов растительного происхождения – значение и роль в питании (пищевая ценность, лечебные и диетические свойства, применение в народной медицине и противопоказания), а также рассмотрены общие вопросы, касающиеся классификации, и приведены краткие исторические сведения по истории их происхождения. Информация приведена по товарным группам, в...
ISBN: 978-5-466-04004-3
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2023
Оставить комментарий