книги Без категории

Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер

Код 5585126

  • ISBN: 978-5-507-50687-3
  • 224 страницы
  • февраль 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.12.2025; планируемая отправка: 07.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.12.2025; планируемая отправка: 04.12.2025

Аннотация к книге "Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер"

Лабораторный практикум адресован студентам ссузов и их преподавателям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В практикуме изложены теоретические и практические основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2025
ISBN: 978-5-507-50687-3
Объём: 224 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары