книги

Введение в технологию продуктов питания

Код 3127336

Нет в продаже

Аннотация к книге "Введение в технологию продуктов питания"

В практикуме изложены теоретические сведения и характеристика исследуемых объектов, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы. Разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО третьего поколения подготовки бакалавров по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. Может быть использован для бакалавров направлений 080200 «Менеджмент» и 151000 «Технологические машины и оборудование», специализирующихся в области пищевых производств.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-4377-0010-5
Объём: 120 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают