Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств
Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Гордеев А. С., Завражнов А. И.
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Курс состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено...
ISBN: 978-5-534-11923-7
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: июль 2019
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись