ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ПРОЦЕССЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УБОЯ 2-е изд....
В. Ф. Федоренко, Н. П. Мишуров, Л. Ю. Коноваленко.
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для...
ISBN: 9785534187939
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: январь 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись