Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник
Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
ISBN: 978-5-406-15499-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись