Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное...
Позняковский В. М.
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.
ISBN: 978-5-507-49620-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: апрель 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись