книги Без категории

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Код 5583338

  • ISBN: 978-5-507-52415-0
  • 508 страниц
  • январь 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.12.2025; планируемая отправка: 07.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.12.2025; планируемая отправка: 04.12.2025

Аннотация к книге "Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер"

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2025
ISBN: 978-5-507-52415-0
Объём: 508 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары