книги

Виноград: основы технологии хранения: Уч.пособие

Код 4230043

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.06.2022; планируемая отправка: 03.06.2022

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.05.2022; планируемая отправка: 31.05.2022

Аннотация к книге "Виноград: основы технологии хранения: Уч.пособие"

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Дата выхода: март 2015
ISBN: 978-5-8114-1600-4
Тираж: 500 экземпляров
Объём: 240 страниц
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают