книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Ветеринария

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5521760

  • ISBN: 978-5-507-47758-6
  • 84 страницы
  • июль 2024
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.08.2025; планируемая отправка: 04.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Аннотация к книге "Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки Ветеринарно санитарная экспертиза, уровень высшего...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2024
ISBN: 978-5-507-47758-6
Объём: 84 страниц

Книга находится в категориях

Ветеринария

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары