книги Наука, техника, медицина Медицина Ветеринария

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для СПО

Код 5247323

  • ISBN: 978-5-8114-6901-7
  • 84 страницы
  • март 2021
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.11.2025; планируемая отправка: 02.11.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.10.2025; планируемая отправка: 30.10.2025

Аннотация к книге "Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для СПО"

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно санитарной оценки в зависимости от резуль татов исследований. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно- санитарные врачи и эксперты.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021
ISBN: 978-5-8114-6901-7
Объём: 84 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Аудиофайлы