книги

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

Код 339977

  • ISBN: 5-901065-93-X
  • 472 страницы
  • сентябрь 2005
  • ГИОРД
  • 574 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках"

В книге представлены порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов на рынках, методы лабораторных анализов, используемых при идентификации и оценке качества и безопасности различных продовольственных товаров.
Пособие предназначено для подготовки студентов ветеринарного и ветеринарно-санитарного факультета по специальностям "Ветеринария" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и для слушателей ФПК по вопросам государственного ветеринарного надзора и лабораторного анализа сырья и продуктов на продовольственных и оптовых рынках. Книгой могут также пользоваться специалисты, занимающиеся ветсанэкспертизой.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: сентябрь 2005
ISBN: 5-901065-93-X
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 472 страниц
Масса: 574 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают