книги Наука, техника, медицина Медицина Ветеринария

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов

Код 5247316

  • ISBN: 978-5-8114-7028-0
  • 188 страниц
  • март 2021
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.08.2025; планируемая отправка: 05.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.08.2025; планируемая отправка: 02.08.2025

Аннотация к книге "Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов"

В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных про-дуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуко-вые методы исследования химического состава, а также инстру-ментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока. Учебник...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021
ISBN: 978-5-8114-7028-0
Объём: 188 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Неврология, невропатология Gianna Nannini