книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Veloute

Код 1164538

Нет в продаже

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 12.03.2020; планируемая отправка: 13.03.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.03.2020; планируемая отправка: 18.03.2020

Аннотация к книге "Veloute"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! A veloute sauce, along with Allemande, Bechamel, and Espagnole, is one of the sauces of French cuisine that were designated the four "mother sauces" by Antonin Careme in the 19th century. The French chef Auguste Escoffier would later classify tomato, mayonnaise, and hollandaise among mother sauces as well. The term veloute is from the French adjectival form of velour, meaning velvety.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1319-7891-3
Объём: 76 страниц
Масса: 135 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Товар находится в категориях

Телекоммуникации Показать все категории

Вместе с этой книгой покупают