везде Расширенный поиск
книги

Васюкова А.Т. (под ред.), Славянский А.А.

Васюкова, Славянский: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов

Код 5282113

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Васюкова, Славянский: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов"

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и «Оценка качества и безопасности готовой продукции». В конце учебника даны тесты.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: август 2021
ISBN: 978-5-406-08354-3
Объём: 184 страниц
Масса: 336 г

Вместе с этой книгой покупают

Порядок слов
Порядок слов бумажная книга
Евгений Гришковец
9.65 USD
В корзину
Иван Бунин. Биографический пунктир. В двух томах
Иван Бунин. Биографический пунктир. В двух томах бумажная книга
Татьяна Двинятина
116.74 USD
В корзину
-3%
Таинственные маги рынка
Таинственные маги рынка бумажная книга
Джек Швагер
21.52 USD 20.88 USD
В корзину
-19%
Город Семи Ветров
Город Семи Ветров бумажная книга
Екатерина Каретникова
9.22 USD 7.47 USD
На складе
В корзину
Россия. ХХ век в фотографиях. Том 1. 1900 - 1917
Россия. ХХ век в фотографиях. Том 1. 1900 - 1917 бумажная книга
Ф. Якубсон
166.54 USD
В корзину
-8%
Метро 2033. Часть 1, 2, 3, 4
Метро 2033. Часть 1, 2, 3, 4 бумажная книга
Дмитрий Глуховский
35.81 USD 32.95 USD
В корзину

Просмотренные товары