книги

Васюкова А.Т. (под ред.), Славянский А.А.

Васюкова, Славянский: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов

Name: Васюкова, Славянский: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов
Availability: InStock
ISBN: 978-5-406-08354-3

Код 5282113

ISBN: 978-5-406-08354-3
184 страницы

август 2021
КноРус
Среднее профессиональное образование
336 г

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Васюкова, Славянский: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов"

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и «Оценка качества и безопасности готовой продукции». В конце учебника даны тесты.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	КноРус
Серия:	Среднее профессиональное образование
Дата выхода:	август 2021
ISBN:	978-5-406-08354-3
Объём:	184 страниц
Масса:	336 г

Вместе с этой книгой покупают

Машинное обучение: основы бумажная книга

Сергей Игоревич...

33.54 USD

В корзину

-26%

Хранители времени бумажная книга

Татьяна Богатырёва

11.79 USD 8.73 USD

В корзину

Легенды студии «Союзмультфильм» бумажная книга

39.64 USD

В корзину

-32%

Навола бумажная книга

Паоло Бачигалупи

22.19 USD 15.09 USD

В корзину

-32%

Солдаты Саламина бумажная книга

13.28 USD 9.03 USD

В корзину

Диего Марадона. Легендарный футболист глазами личного тренера

Диего Марадона. Легендарный футболист глазами... бумажная книга

29.38 USD

В корзину

Машинное обучение: основы

бумажная книга

Сергей Игоревич Николенко

Машинное обучение давно уже стало синонимом искусственного интеллекта. Оно проникло во многие аспекты нашей жизни и стало одной из важнейших областей современной науки. Эта книга — путеводитель по ключевым идеям машинного обучения. Вы узнаете, как методы машинного обучения получаются из основных принципов теории вероятностей, пройдёте путь от теоремы Байеса до обобщённых линейных моделей и узнаете в...

Издательство: Питер
Дата выхода: февраль 2025

33.54 USD

В корзину

26%

Хранители времени

бумажная книга

Татьяна Богатырёва

Антон и Женя живут по соседству в тихом провинциальном городке и с детства обожают всевозможные розыгрыши. Волей случая друзья становятся обладателями невероятного прибора — пульта по управлению временем. Мир теперь можно поставить на паузу, а потом запустить снова! Но почему-то только что тебе было четырнадцать, а сейчас — все двадцать пять, мама тебя не узнает и где-то рядом рыщут жуткие существа,...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2025

11.79 USD 8.73 USD

В корзину

Легенды студии «Союзмультфильм»

бумажная книга

Художники и режиссеры эпохи становления киностудии «Союзмультфильм» сегодня стали легендарными творцами, а их шедевры продолжают волновать зрителя. Чем они жили, какими были? Как появился Чебурашка? Кто нарисовал Карлсона? Почему к Бременским музыкантам присоединился Трубадур, а Винни-Пух остался без Кристофера Робина? Увлекательные рассказы о творческих поисках, сложных взаимоотношениях...

Издательство: Бослен
Дата выхода: февраль 2025

39.64 USD

В корзину

32%

Навола

бумажная книга

Паоло Бачигалупи

Впервые на русском! Другой мир. Другое солнце. Другие боги. Другое прошлое. Но так много сходства с прошлым нашего мира. В Наволе, процветающем торговом городе-государстве, власть принадлежит нескольким олигархическим семьям. Самая успешная из них, ди Регулаи, раскинула свои щупальца по всему миру. Ее престиж, влиятельность и богатство грандиозны, но защищать их приходится, не считаясь ни с какими...

Издательство: Азбука
Дата выхода: май 2025

22.19 USD 15.09 USD

В корзину

32%

Солдаты Саламина

бумажная книга

В последние месяцы гражданской войны в Испании республиканские войска отступают к французской границе. В числе пленных, приговоренных к расстрелу, оказывается Рафаэль Санчес Масас — основатель и идеолог Фаланги, один из виновников этого братоубийственного конфликта. Санчес Масас чудом избегает смерти: безымянный республиканец решает пощадить его. Историю спасения Масаса пытается восстановить...

Издательство: Издательство Ивана Лимбаха
Дата выхода: сентябрь 2025

13.28 USD 9.03 USD

В корзину

Диего Марадона. Легендарный футболист глазами личного тренера

бумажная книга

Диего Марадона — имя, которое знает весь мир. Но только тот, кто знал его за пределами стадионов, может рассказать о нем настоящем — человеке, а не иконе. Его личный тренер и ближайший соратник Фернандо Синьорини впервые делится тем, что осталось за кадром великой футбольной карьеры: от травмы в "Барселоне" до прощания со сборной Аргентины после скандала на чемпионате мира 1994 года. Синьорини...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2025

29.38 USD

В корзину

Просмотренные товары

Метонимия в современном русском языке. Теоретические основания и модели реализации. Монография

Метонимия в современном русском языке.... бумажная книга

7.44 USD

В корзину

Пишем буквы: альбом дп бумажная книга

5.4 USD

В корзину

Артпедагогика и арттерапия в специальном и инклюзивном образовании 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо

Артпедагогика и арттерапия в специальном и... бумажная книга

Нет в продаже

Word 2003: работаем с текстом. Компьютерная шпаргалка

Word 2003: работаем с текстом. Компьютерная... бумажная книга

Николь Кузнецова

Нет в продаже

Метонимия в современном русском языке. Теоретические основания и...

бумажная книга

Ерёмин А.Н., Петрова О.О.

Монография посвящена метонимии основных знаменательных частей речи — имени существительного, имени прилагательного и глагола. Работа написана в отечественной научной традиции в описании лексической метонимии. Однако объект исследования обнаруживает немало интересных и любопытных, еще не отмеченных в научной литературе характеристик, позволяет сделать дополнительные научные наблюдения. Выводы,...

ISBN: 978-5-9765-4191-7
Издательство: Флинта
Дата выхода: август 2019

7.44 USD

В корзину

Пишем буквы: альбом дп

бумажная книга

Бойченко Т.

ISBN: 978-5-222-44070-4
Издательство: Феникс
Дата выхода: апрель 2025

5.4 USD

В корзину

Просмотренные категории

Helloween