книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 1-е изд

Код 5199436

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 1-е изд"

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-5780-9
Объём: 236 страниц

Вместе с этой книгой покупают