книги Бизнес Бизнес-планирование

Учебник food-фабриканта от цеха до фабрики

Код 5232488

новинка

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.03.2021; планируемая отправка: 02.03.2021

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.03.2021; планируемая отправка: 21.03.2021

Аннотация к книге "Учебник food-фабриканта от цеха до фабрики"

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня - настоящий вызов!Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно фабрика-кухня - тот перспективный формат, который позволит рестораторам выжить и достичь устойчивого положения на рынке.

Каковы особенности и нюансы ведения этого бизнеса в современных условиях? В чем отличие фабрики-кухни, заготовочного цеха и Dark kitchen? Какую форму бизнеса выбрать, исходя из...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Антология
Дата выхода: январь 2021
ISBN: 978-5-6044967-2-5
Объём: 240 страниц
Масса: 474 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 24 x 16 x 2
Обложка: мягкая
Бумага: офсетная
Иллюстрированное издание +

Книга находится в категориях

новинки

Вместе с этой книгой покупают