Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств
Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Гордеев А. С., Завражнов А. И.
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов...
ISBN: 978-5-534-10854-5
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2019
Оставить комментарий