Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции
Антипова Л. В., Дворянинова О. П.
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм.
ISBN: 978-5-534-12435-4
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: февраль 2020
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись