книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение продовольственных товаров (практикум): Уч.пособие, 1-е изд

Код 3816095

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.05.2024; планируемая отправка: 19.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 15.05.2024; планируемая отправка: 16.05.2024

Аннотация к книге "Товароведение продовольственных товаров (практикум): Уч.пособие, 1-е изд"

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Дата выхода: ноябрь 2014
ISBN: 978-5-8114-1773-5
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 240 страниц
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают