книги Бизнес Торговля Товароведение

Заглянуть

-15%

А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина.

Товароведение пищевых продуктов

Name: Товароведение пищевых продуктов
Price: 4918.55 RUB
Availability: InStock
ISBN: 978-5-534-18783-0

Код 5553455

ISBN: 978-5-534-18783-0
549 страниц

сентябрь 2024
Юрайт
Профессиональное образование

Бумажная книга

59.79 USD

70.34 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.09.2025; планируемая отправка: 08.09.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.09.2025; планируемая отправка: 11.09.2025

Аннотация к книге "Товароведение пищевых продуктов"

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены особенности технологии их производства, показатели качества и требования к условиям и срокам хранения. Соответствует...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Юрайт
Серия:	Профессиональное образование
Дата выхода:	сентябрь 2024
ISBN:	978-5-534-18783-0
Объём:	549 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Защита систем: чему "Звездные войны" учат инженера ПО

Защита систем: чему "Звездные войны" учат... бумажная книга

Адам Шостак

28.9 USD

В корзину

Троцкий: Жизнь революционера бумажная книга

Джошуа Рубинштейн

Нет в продаже

-13%

Укрытие бумажная книга

15.62 USD 13.59 USD

В корзину

-4%

Стройка с самого утра бумажная книга

Шерри Даски Ринкер

10.65 USD 10.22 USD

В корзину

-3%

Секс с учеными бумажная книга

13.08 USD 12.68 USD

В корзину

-9%

Я должна рассказать бумажная книга

Маша Рольникайте

17.91 USD 16.3 USD

В корзину

Защита систем: чему "Звездные войны" учат инженера ПО

бумажная книга

Адам Шостак

Практическое руководство по написанию безопасных приложений с помощью опыта мастеров-джедаев из «Звездных войн». Чему могут научить R2-D2, Дарт Вейдер, Хан Соло или даже Йода в плане безопасности программного обеспечения? В книге «Защита систем: чему "Звездные войны" учат инженеров ПО» дан целый арсенал стратегий и методов защиты, которые применимы не только в фантастическом мире, но и в реальных...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: май 2025

28.9 USD

В корзину

13%

Укрытие

бумажная книга

«Укрытие» — новый сборник рассказов Алексея Колесникова, одного из самых ярких голосов современной прозы. Это продолжение вышедшей ранее «Экспроприации», где тревожное ожидание катастрофы сменяется её наступлением. Теперь герои вынуждены жить в новой реальности — прифронтовой, тревожной, будто бы сдвинутой с оси. Десять историй — от жёсткого реализма до гротеска и притчи, от иронии до...

Издательство: Городец
Дата выхода: апрель 2025

15.62 USD 13.59 USD

В корзину

4%

Стройка с самого утра

бумажная книга

Шерри Даски Ринкер

О книге Заставлять читать? Зачем, если книга именно то, что надо сейчас душе, состоянию, интересу. "Стройка с самого утра" - именно то, что увлечет дошколят. Прекрасные эмоциональные и яркие иллюстрации, хороший стихотворный текст, захватывающий сюжет. Глядят машины на чертеж, Моторы пробирает дрожь. Здесь вырастет большое здание, Какое сложное задание! И каждая строительная машина - их в этой книге...

Издательство: Карьера Пресс
Дата выхода: декабрь 2018

10.65 USD 10.22 USD

В корзину

3%

Секс с учеными

бумажная книга

Величайшие биологи прошлого пытались разобраться в том, для чего живым существам нужно половое размножение, как оно возникло, какую пользу принесло и почему не исчезло. В книге «Секс с учеными» рассказывается, как ученые попытались связать секс с мутационным процессом и в результате создали целую область науки — популяционную генетику. Речь заходит о разделении на два пола, в котором ничего...

Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: ноябрь 2023

13.08 USD 12.68 USD

В корзину

9%

Я должна рассказать

бумажная книга

Маша Рольникайте

Маша Рольникайте вела дневник в 1941—45 годах, с начала оккупации Литвы германскими войсками и до своего освобождения 10 марта 1945 года. Сначала в гетто Вильнюса, затем — в трудовых концентрационных лагерях Штрасденгоф (Рига, Латвия) и Штуттгоф (Польша). Дневник её менее известен, но не менее значим, чем дневник Анны Франк. Часть дневников Маше удалось записать, большую часть она вела "в уме", запоминая. Целиком...

Издательство: Самокат
Дата выхода: апрель 2025

17.91 USD 16.3 USD

В корзину

Просмотренные товары

Годовая и квартальная отчетность организации. Практическое руководство

Годовая и квартальная отчетность организации.... бумажная книга

Нет в продаже

Двадцатая рапсодия Листа. Роман бумажная книга

В.Н. Данилин

4.15 USD

0

В корзину

Миллионерша желает познакомиться бумажная книга

Наталья Калинина

Нет в продаже

-10%

Clever-зодиаки. Овен бумажная книга

12.23 USD 11.01 USD

В корзину

Двадцатая рапсодия Листа. Роман

бумажная книга

В.Н. Данилин

В русском детективе такого сыщика еще не было. Этого героя знают абсолютно все: он - фигура историческая. Его знают все - но только не таким, каким он предстает в записках отставного подпоручика Николая Афанасьевича Ильина, свидетеля загадочных и пугающих событий. И только этот герой может ответить на классический вопрос детектива: "Кто виноват?".

ISBN: 5-98697-047-0
Издательство: Книжный клуб 36.6
Дата выхода: ноябрь 2006

4.15 USD

0 В корзину

10%

Clever-зодиаки. Овен

бумажная книга

#NULL!

ISBN: 978-5-00154-546-0
Издательство: Clever
Дата выхода: ноябрь 2021

12.23 USD 11.01 USD

В корзину

Просмотренные категории

Ваша цена